El Pleurotus ostreatus (o Seta de ostra) es un hongo de interĆ©s cientĆfico por su composiciĆ³n de polisacĆ”ridos y otras sustancias bioactivas. Esta especie es una de las mĆ”s comercializadas y consumidas en la cocina junto con el Shiitake. TambiĆ©n se conoce como āChampiĆ±Ć³n ostraā, āOrellanaā, āGĆrgolaā, āOreja de paloā, āBelarri landuā o āPĆng GÅ«ā.
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